ネオプレンゴムはさみ揚げ。レンゴム、レンコム、レンコン、バンザイ！

耐油性ゴムですけど、食用油に耐性があるわけではありません。
あくまで工業用鉱物油に耐性があるゴムです。

ごま油。。

ゴムとごま油。

ん～ごま油って英語でなんて言うの。

ゴマはSesamum indicumらしい。

お、セサミ、セサミストリートか。

ん～ごま油は、なんて言うのか、セサミオイル？？
成分を調べるほうが早いのかな。

いや、浸漬試験するとするか。

昨日の晩、途中から見たキムタク主演のドラマ。。

てんぷら屋さん。

てんぷらがちょっと黒い。

大阪人にとってはちょっと異様なてんぷら。

少し古びた喫茶店の前に陳列しているランチの食品サンプル。
海老フライが長年の汚れで薄黒くなっている。
それを見たような気分。

どんな気分や。

あの色の天ぷらは大阪や京都ではあまり見かけない。

ごま油で揚げた天ぷら・・・

東京の人は、ごま油で揚げた天ぷらが好きなようだ。
ごま油で揚げた衣がしっかりとドテっとついた天ぷら。
濃い味が多い。実際、東京で値段の高いところに連れて行って頂いて、
「えっ」って思うこともしばしば。のど元に残ってちょっとくどい。
「いや、めっちゃうまいですね。さすが銀座ですわ。」と言いますけど。。

大阪や京都は白っぽくきつね色程度のうすい衣でカラッとした天婦羅が多い。
素材の味を生かした薄味が好まれる。

魚も関東はまぐろ、関西は鯛、ひらめ。
関東はごはんが主食で関西はおかずが主食なので、関東はごはんに合う濃い味が好まれ、関西は淡白なおかずが好まれるとも言われる。

が、なぜか大阪の食べ物が紹介される時は、こってりな食べ物が多い。
たこやき、お好み焼き、ウスターソースいっぱいの串カツ、豚まん・・・
豚まんにウスターソースをかけるなんて大阪人ぐらいかも。
しかも当の大阪人までもが、これらを自慢げに紹介している。
まるで、毎日食べているように。。

なんでだろう。

関西のダシ文化、関東の醤油文化。。

たこやきやお好み焼きにしても、ダシが効いているが。。

ダシか・・・

ん。なんの話や。

ゴムと植物油から、バイオエタノールの話にもっていこうと思ってたけど。。

植物油をネットで調べて、てんぷら油が出てきて、昨日のドラマの天婦羅を思い出した。

ゴムとごま油か。。

浸漬試験してみよう。

どっか、大阪でごま油で揚げた天ぷらを美味しく食べさせてくれるところってどこだろう。
昔、ニューオータニに入っている天ぷら屋さんが、たしかごま油だったような。。
今でもあるのかな。

ごま油を少し分けて頂いて、天婦羅を食べている間、ゴムOリングでも漬けておこうか。
いっそのこと耐熱試験もしてもらってもいいかな。ゴムOリングを揚げてもらうとどうなる？
衣もつけてもらってもいいかな。

「新製品、耐熱耐ごま油、天婦羅Oリング」


あほ。。


しかし、やってみたいな。今度、家で、揚げものをする時、最後に、各種材質の
ゴムOリングを揚げてみよう。

ゴムのてんぷら盛り合わせ
フッ素ゴムのからあげ。
ニトリルゴムの串カツ。
シリコーンゴムリングフライ。
ネオプレンゴムはさみ揚げ。

うまそ～

つまらん。。

パッキンランド管理人修行中！！